因为时间一长，葡萄酒的品质就会被过高的温度破坏。
塞甘堡酒庄超级波尔多（图片来源：chateaudeseguin） 超级波尔多酿酒葡萄 超级波尔多葡萄酒与波尔多AOC葡萄酒的酿酒葡萄是一样的，为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和味儿多（Petit Verdot）。不过，超级波尔多通常是用更老的葡萄藤上所采摘的葡萄酿制而成。
与波尔多一样，意大利酒标上的Superiore通常也要求其最低酒精度要略高于法定最低酒精度（通常为1度），此外，其陈年时间也要比法定最低陈年时间要长。那么超级波尔多到底为何意？超级波尔多比一般的波尔多葡萄酒要更加超级吗？ ABSTRACT： When buying imported wines in supermarkets, it is easy to encounter Bordeaux Superieur. What is Bordeaux Superieur wine? Is it superior than other Bordeaux wines? 在商超中购买葡萄酒时，细心的消费者就会发现酒标上可能会出现Bordeaux Superieur，中文背标翻译为超级波尔多。在波尔多葡萄酒的价格区间中，超级波尔多属于低价位。Superieur通常是出现在法定产区的后面，如Bordeaux Superieur，常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高（通常高0.5%）。超级波尔多陈年时间 在发售以前，超级波尔多必须已经陈酿12个月。
事实上，通常所说的超级波尔多产区与波尔多AOC在地域范围上是一致的。因此，Superieur并不是指葡萄酒的品质更加出色，而是指酒精度略微偏高。摘要： 本篇文章主要为您介绍加州索诺玛县（Sonoma County）出产霞多丽葡萄酒的优秀酒庄。
9、玛尔卡森酒庄（Marcassin） 代表酒款：玛尔卡森霞多丽干白葡萄酒 简介：玛尔卡森酒庄由加州著名酿酒师海伦特利（Helen Turley）与丈夫约翰（John Wetlaufer）建立。阿罗伍酒庄出产红葡萄酒、白葡萄酒和少量甜酒图片来源：blackestate.com.au 在试验葡萄园里受到丛林火熏染的葡萄将被送到DEPI的酿酒中心来进行酿造。这些烟雾探测器可以实时采集葡萄园附近自然产生的火灾。
ABSTRACT： Wine scientists in Australia are recreating the conditions of a bushfire to help determine the effects of smoke on wine production. 澳大利亚维多利亚州米尔杜拉镇烟雾污染研究所（Centre for Expertise in Smoke Taint Research，即CESTR）的环境和基础产业部（Department of Environment and Primary Industries，即DEPI）的科学家们为了研究不同的烟雾强度对葡萄所产生的影响，在试验葡萄园里点燃可控制的丛林火。摘要： 澳大利亚科学家为了研究烟雾对葡萄酒生产的影响，在葡萄园里进行丛林火试验。
在过去六年里，烟雾污染给维多利亚州葡萄种植农和酿酒商所造成的损失高达3亿美元。DEPI农业系统研究部门的执行总监罗恩•佩里斯特奇博士（Dr Ron Prestidge）说：葡萄酒是维多利亚州农业领域的至关重要的一部分，解决烟雾污染和葡萄酒之间的问题势在必行。DEPI葡萄酒工业项目的主管里奇•詹姆斯（Ricky James）说，科学家们用来模拟丛林火的数据是在一场森林火灾中由烟雾探测器采集的，而这些探测器是为了研究烟雾污染而安装的。而关于烟雾如何影响葡萄酒这个问题，目前世人还知之甚少。
我们正是要用这份数据来在可控性环境中模拟丛林火的烟雾强度和变化。通过这项合作研究，我们想要帮助维多利亚州的葡萄酒继续保持国际竞争力，促进整个州的葡萄酒出口。烟雾污染研究所（CESTR）是维多利亚州的一个政府部门，最初是为了帮助葡萄酒工业了解烟雾如何影响葡萄酒而设立的。我们已经可以测量和记录到烟雾强度随着时间所产生的变化
图片来源：blackestate.com.au 在试验葡萄园里受到丛林火熏染的葡萄将被送到DEPI的酿酒中心来进行酿造。通过这项合作研究，我们想要帮助维多利亚州的葡萄酒继续保持国际竞争力，促进整个州的葡萄酒出口。
DEPI农业系统研究部门的执行总监罗恩•佩里斯特奇博士（Dr Ron Prestidge）说：葡萄酒是维多利亚州农业领域的至关重要的一部分，解决烟雾污染和葡萄酒之间的问题势在必行。ABSTRACT： Wine scientists in Australia are recreating the conditions of a bushfire to help determine the effects of smoke on wine production. 澳大利亚维多利亚州米尔杜拉镇烟雾污染研究所（Centre for Expertise in Smoke Taint Research，即CESTR）的环境和基础产业部（Department of Environment and Primary Industries，即DEPI）的科学家们为了研究不同的烟雾强度对葡萄所产生的影响，在试验葡萄园里点燃可控制的丛林火。
我们已经可以测量和记录到烟雾强度随着时间所产生的变化。摘要： 澳大利亚科学家为了研究烟雾对葡萄酒生产的影响，在葡萄园里进行丛林火试验。我们正是要用这份数据来在可控性环境中模拟丛林火的烟雾强度和变化。在过去六年里，烟雾污染给维多利亚州葡萄种植农和酿酒商所造成的损失高达3亿美元。DEPI葡萄酒工业项目的主管里奇•詹姆斯（Ricky James）说，科学家们用来模拟丛林火的数据是在一场森林火灾中由烟雾探测器采集的，而这些探测器是为了研究烟雾污染而安装的。而关于烟雾如何影响葡萄酒这个问题，目前世人还知之甚少。
烟雾污染研究所（CESTR）是维多利亚州的一个政府部门，最初是为了帮助葡萄酒工业了解烟雾如何影响葡萄酒而设立的。这些烟雾探测器可以实时采集葡萄园附近自然产生的火灾
2015年鲁道夫酒庄穆黛尔霞多丽白葡萄酒 消费者与其购买神奇机器，还不如加入到葡萄酒变水这一慈善事业中，用75-93美元购买一套三瓶装的带有葡萄酒变水慈善标签的葡萄酒。凯文说，如果我们真能用如此少的精力和原料来酿造出葡萄酒，那就真的是一个奇迹了。
ABSTRACT： The story captured the interest of the worlds media, but the Miracle Machine gadget that claimed to be able to turn water into wine in three days was in fact a publicity stunt. 最近媒体上疯传的可以把水变成葡萄酒的神奇机器（Miracle Machine）是由菲利普詹姆斯（Philip James）和凯文博伊尔（Kevin Boyer）这两位企业家设计出来的，他们以前都是葡萄酒网站Lot18的成员。在这些葡萄酒中，其中一套75美元的葡萄酒包括3瓶2012年份的纳帕谷长相思葡萄酒（Napa Sauvignon Blanc）。
神奇机器被宣传成一个发酵神器，售价$499，只需要通过手机App（支持iOS和Android平台）来控制就可以把相应的原料转化成葡萄酒。詹姆斯甚至宣称，消费者甚至可以用神奇机器来酿造出不同类型的葡萄酒，比如纳帕谷赤霞珠葡萄酒（Napa Cabernet Sauvignon）、纳帕谷霞多丽葡萄酒（Napa Chardonnay）、俄勒冈黑皮诺葡萄酒（Oregon Pinot Noir）以及托斯卡纳红葡萄酒（Tuscan red blend）等。然而事实是，神奇机器根本就不存在。摘要： 最近媒体上疯传的水变葡萄酒神奇机器被证实只是一个宣传噱头，目的是为了推广葡萄酒变水（Wine To Water）这一慈善事业。
另有一套93美元的葡萄酒，包括3瓶2012年份的纳帕谷赤霞珠葡萄酒。这些葡萄酒可以在Wine To Water网站上购买。
而近日，他们通过神奇机器创造了一起引起世人轰动的宣传噱头，目的是为了提升世人对葡萄酒变水（Wine to Water）这一项把纯净水送给需要的人的慈善事业的认识 菲利普和凯文打出的广告是，神奇机器可以在三天内把水、葡萄浓缩汁、酵母和终极配料香包转化成葡萄酒。葡萄酒变水慈善机构的创始人亨得利博士（Doc Hendley）说，通过一瓶优质葡萄酒的成本，我们可以给一个家庭在长达5年的时间里提供99.9%的纯净水，这才是一个真正的奇迹。
葡萄酒变水慈善机构指出，每卖出一套三瓶装的葡萄酒，就可以挽救30个生命。神奇机器面世后，数百家报纸、网站蜂拥对它进行报道，成千上万的人开始对它进行关注，在Kickstarter网页上，神奇机器的宣传视频的点击率超过200,000人次。
然而，在水变葡萄酒（Water to Wine）网站的最新视频上，凯文博伊尔亲自承认神奇机器其实并不能真正运转，因为它只是一堆木块而已2015年鲁道夫酒庄穆黛尔霞多丽白葡萄酒 消费者与其购买神奇机器，还不如加入到葡萄酒变水这一慈善事业中，用75-93美元购买一套三瓶装的带有葡萄酒变水慈善标签的葡萄酒。摘要： 最近媒体上疯传的水变葡萄酒神奇机器被证实只是一个宣传噱头，目的是为了推广葡萄酒变水（Wine To Water）这一慈善事业。在这些葡萄酒中，其中一套75美元的葡萄酒包括3瓶2012年份的纳帕谷长相思葡萄酒（Napa Sauvignon Blanc）。
ABSTRACT： The story captured the interest of the worlds media, but the Miracle Machine gadget that claimed to be able to turn water into wine in three days was in fact a publicity stunt. 最近媒体上疯传的可以把水变成葡萄酒的神奇机器（Miracle Machine）是由菲利普詹姆斯（Philip James）和凯文博伊尔（Kevin Boyer）这两位企业家设计出来的，他们以前都是葡萄酒网站Lot18的成员。凯文说，如果我们真能用如此少的精力和原料来酿造出葡萄酒，那就真的是一个奇迹了。
然而事实是，神奇机器根本就不存在。这些葡萄酒可以在Wine To Water网站上购买。
詹姆斯甚至宣称，消费者甚至可以用神奇机器来酿造出不同类型的葡萄酒，比如纳帕谷赤霞珠葡萄酒（Napa Cabernet Sauvignon）、纳帕谷霞多丽葡萄酒（Napa Chardonnay）、俄勒冈黑皮诺葡萄酒（Oregon Pinot Noir）以及托斯卡纳红葡萄酒（Tuscan red blend）等。神奇机器被宣传成一个发酵神器，售价$499，只需要通过手机App（支持iOS和Android平台）来控制就可以把相应的原料转化成葡萄酒。
